In Noua Zeelanda, copacul care este impodobit de Craciun se humeste "Pohntokawa". Multe persoane in Noua Zeelanda urmeaza vechile traditii engleze in ceea ce priveste masa traditionala: curcan, budinca de stafide si salate reci. Nimeni nu considera Craciunul complet fara prajitura "Pavlova" - preparata din bezea si decorata cu kiwi, capsuni si frisca.
Deoarece in Noua Zeelanda traiesc in prezent foarte multi oameni originari din emisfera nordica, in aceasta tara a devenit o obisnuinta sa se serbeze Craciunul de doua ori intr-un an - o data pe 25 decembrie si a doua oara in iulie, atunci cand este mijlocul iernii.
